Jak dlouho vydrží filet mignon dobře zmražený?

Pokud plánujete uchovávat filet mignon déle než 6 měsíců, doporučujeme jej před zmrazením vakuově uzavřít. To pomůže zabránit popálení mrazem a maso zůstane čerstvé.

* Zmrazení filet mignon:

- Odstraňte z masa veškerý tuk nebo pojivovou tkáň.

- Filet mignon zabalte do plastového obalu, poté do fólie a vložte do sáčku bezpečného pro mrazení.

- Označte sáček datem a obsahem a vložte jej do mrazničky.

* Rozmrazování filet mignon:

- Vyjměte maso z mrazáku a dejte ho přes noc rozmrazit do lednice.

- Případně můžete maso rozmrazit ve studené vodě po dobu 1-2 hodin, vodu měnit každých 30 minut.

* Jakmile je filet mignon rozmražený, měl by být okamžitě uvařen.

- Rozmrazené maso znovu nezmrazujte.