Jak zmrazit avokádo?

1. Vyberte zralá avokáda. Avokádo by mělo být na dotek pevné, ale při stlačení mírně podléhat. Vyhněte se avokádům, která jsou příliš měkká nebo kašovitá, protože nebudou dobře mrazit.

2. Avokáda oloupejte a vypeckujte. Avokádo podélně rozpůlíme a odstraníme pecku. Lžící vydlabejte dužinu avokáda.

3. Rozmačkejte dužinu avokáda. Dužinu avokáda dejte do misky a rozmačkejte ji vidličkou do hladka.

4. Přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu. Přidejte 1 polévkovou lžíci citronové nebo limetkové šťávy na avokádo, aby avokádo nezhnědlo.

5. Rozmačkané avokádo přeneste do nádoby vhodné do mrazáku. Avokádo pevně zabalte do nádoby a nezanechejte žádné vzduchové kapsy.

6. Avokádové pyré zmrazte až na 3 měsíce. Před použitím rozmrazte avokádové pyré přes noc v lednici.

Tipy pro zmrazení avokáda

* Abyste ušetřili místo, můžete místo pyré zmrazit plátky nebo kousky avokáda.

* Chcete-li použít mražené plátky nebo kousky avokáda, jednoduše je rozmrazte v lednici přes noc nebo při pokojové teplotě po dobu několika hodin.

* Zmrazené avokádo lze použít v různých receptech, včetně guacamole, smoothies, salátů a dezertů.

Výživové informace pro mražené avokádo

Jedno avokádo (140 g) obsahuje:

* Kalorie:240

* Celkový tuk:22 g

* Nasycené tuky:4 g

* Cholesterol:0 mg

* Sodík:10 mg

* Sacharidy:14 g

* Vláknina:10 g

* Cukr:1 g

* Bílkoviny:2 g

Avokádo je dobrým zdrojem vitamínů C, E a K, stejně jako draslíku, hořčíku a kyseliny listové.