Jaký je chemický vzorec odstředěného mléka?

Pro odstředěné mléko neexistuje žádný specifický chemický vzorec, protože se jedná o složitou směs různých složek. Zde jsou však některé z klíčových složek a jejich přibližná procenta v odstředěném mléce:

Voda :~91 %

Protein :~3,5 % (především kasein a syrovátkové proteiny)

Sacharidy :~4,9 % (hlavně laktóza)

Tlustý :~0,1 %

Minerály :~0,8 % (včetně vápníku, fosforu, draslíku a hořčíku)

Kromě těchto hlavních složek může odstředěné mléko obsahovat také stopová množství vitamínů, enzymů a dalších sloučenin. Složení odstředěného mléka se může mírně lišit v závislosti na faktorech, jako je plemeno krávy, strava a podmínky zpracování.