Jaké bakterie mohou pocházet z potravy?

Potraviny mohou být kontaminovány různými zárodky, včetně bakterií, virů a parazitů. Některé z nejběžnějších potravinových bakterií zahrnují:

Bakterie:

- Escherichia coli (E. coli) :E. coli je druh bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. E. coli lze nalézt v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži, mléčných výrobcích a produktech.

- Salmonella :Salmonella je druh bakterie, která může způsobit otravu jídlem. Salmonelu lze nalézt v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži, vejcích a mléčných výrobcích.

- Campylobacter :Campylobacter je druh bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem. Campylobacter lze nalézt v syrovém nebo nedovařeném mase, drůbeži a mléce.

- Staphylococcus aureus (Staph) :Staph je druh bakterie, která může způsobit otravu jídlem. Staph lze nalézt v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži, vejcích a mléčných výrobcích.

- Listeria monocytogenes :Listeria je druh bakterie, která může způsobit otravu jídlem. Listerii lze nalézt v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži, rybách a mléčných výrobcích.

Viry:

- Norovirus :Norovirus je typ viru, který může způsobit otravu jídlem. Norovirus se může šířit kontaktem s kontaminovanými potravinami nebo vodou nebo kontaktem s infikovanou osobou.

- Hepatitida A :Hepatitida A je typ viru, který může způsobit zánět jater. Hepatitida A se může šířit kontaktem s kontaminovanými potravinami nebo vodou nebo kontaktem s infikovanou osobou.

Paraziti:

- Toxoplasma gondii :Toxoplasma gondii je druh parazita, který může způsobit toxoplazmózu. Toxoplazmóza se může šířit kontaktem se syrovým nebo nedostatečně tepelně upraveným masem nebo kontaktem s kočičími výkaly.

- Cryptosporidium :Cryptosporidium je druh parazita, který může způsobit kryptosporidiózu. Kryptosporidióza se může šířit kontaktem s kontaminovanými potravinami nebo vodou nebo kontaktem s infikovanou osobou.

- Giardia lamblia :Giardia lamblia je druh parazita, který může způsobit giardiázu. Giardiáza se může šířit kontaktem s kontaminovanými potravinami nebo vodou nebo kontaktem s infikovanou osobou.