Co je to ledový cukr?

Ledový cukr (také nazývaný cukr poleva nebo cukrářský cukr) je jemně mletý krystalový cukr kombinovaný s malým množstvím kukuřičného škrobu (často 3–5 %), aby se zabránilo spékání. Vyrábí se z něj polevy a polevy, ale také dorty, sušenky a další dezerty.