Jak měříte teplotu přijímaných potravin?

1. Vložte sondu. Vložte sondu potravinářského teploměru do nejtlustší části pokrmu a ujistěte se, že se nedotýká kosti nebo tuku. U kapalin ponořte sondu alespoň 2 palce do kapaliny.

2. Počkejte na čtení. Počkejte, až teploměr zobrazí údaj o teplotě. To může trvat několik sekund.

3. Zkontrolujte teplotu. Porovnejte odečtenou teplotu s bezpečnými minimálními vnitřními teplotami potravin. Tyto teploty lze nalézt v FDA Food Code nebo USDA Safe Minimum Internal Temperature Chart.

Zde je několik dalších tipů pro měření teploty přijímaných potravin:

Použijte kalibrovaný teploměr. Tím zajistíte, že vaše údaje o teplotě budou přesné.

Před a po každém použití dezinfikujte teploměrovou sondu. To pomůže zabránit křížové kontaminaci.

Změřte teplotu jídla co nejdříve po jeho přijetí. To pomůže zajistit, že je stále v bezpečné teplotě.

Pokud převážíte potraviny, uchovávejte je při bezpečné teplotě (40 °F nebo nižší nebo 140 °F nebo vyšší).

Vyhoďte všechny potraviny, které byly příliš dlouho skladovány při nebezpečné teplotě.