Co můžete dělat, když do pokrmu přidáte příliš mnoho chilli?

Pokud je jídlo příliš pikantní, existuje několik kroků, které můžete zkusit a pikantnost snížit.

1. Nařeďte misku.

- Toho lze dosáhnout přidáním dalších přísad do pokrmu, jako je zelenina, maso nebo vývar.

- Přidání mléčných výrobků, jako je smetana, jogurt nebo zakysaná smetana, může také pomoci zmírnit horko.

2. Přidejte sladkost .

- Sladké přísady, jako je cukr, med nebo ovoce, mohou pomoci vyvážit pikantnost pokrmu.

3. Použijte kyselinu.

- Přidání kyselé přísady, jako je citronová šťáva, limetková šťáva nebo ocet, může pomoci snížit pikantnost.

4. Pokrm podávejte s chladící oblohou.

- Chladivé ozdoby, jako je čerstvý koriandr, máta nebo jogurt, mohou také pomoci vyvážit pikantnost pokrmu.

5. Neutralizujte pikantnost chlebem nebo rýží.

- Podání pokrmu s chlebem, rýží nebo jinými nevýraznými jídly může pomoci absorbovat část koření a učinit pokrm příjemnějším.

6. Nabídněte stranu chladicích přísad .

- Koření jako raita (jogurtová omáčka s kořením) nebo zakysaná smetana mohou pomoci zchladit patro a vyvážit úroveň koření pokrmu.

Pamatujte, že i když tyto techniky mohou pomoci snížit pikantnost, nemusí být možné úplně odstranit horkost z pokrmu. Pokud je úroveň koření neúnosná, je nejlepší se mýlit na straně opatrnosti a jídlo vyhodit a začít znovu s mírnějším receptem.