Jak zajistím, aby míchaná vejce od odbočky Green

Míchaná vajíčka, může zezelenají, když vařené v litinové pánvi, nebo pokud držíte je přes teplo po delší časovou periodu, například v výdejní linky nebo bufet. To je vzhledem k chemickým procesem, který se vyskytuje mezi železem a sírou. Změna barvy se může ukázat jako neatraktivní, ale to je neškodné, v závislosti na neuvěřitelné Jedlé Egg.org. Pokud nechcete, aby vaše míchaná vejce zelenat, můžete si vzít nějaké preventivní opatření.
Co budete potřebovat
1/4 lžičky. citronová šťáva
Metla

nerezové oceli kuchyňské vybavení
pokyny

1. Při vaření používejte čerstvé Grade AA nebo vajíček. Jsou méně pravděpodobné, že zezelená, podle American Egg radě.
   

2. Metla na 1/4 lžičky.
   
   

3. Pomocí vybavení a nádobí z nerezové oceli citrónové šťávy za každých 18 velkých vajec, které používáte při tvorbě míchaná vajíčka. při vaření.
   

4. Držte vajíčka přes tepla, které je 140 stupňů Fahrenheita a nad při použití parní tabulky.