Jaký je nejlepší způsob oddělení vajec?

1. Rozklepněte vejce nad miskou :Držte vejce v jedné ruce a poklepejte úzkým koncem vejce na tvrdý rovný povrch, jako je okraj misky.

2. Ujistěte se, že váš cíl je přesný a váš úchop je pevný, aby se mušle nerozbila na příliš mnoho kusů.

Rozlomte skořápku na polovinu.

3. Jemně zatáhněte :Vezměte obě části skořápky do každé ruky a odtáhněte je od sebe, držte je nad mísou.

4. Držte obě poloviny skořápky blízko sebe, aby bílek neklesl příliš daleko a nerozbil žloutek .

5. Nechte bílý odkapat :Držte jednu polovinu skořápky, která má v sobě většinu bílku, a nechte bílek vytéct z druhé poloviny do mísy.

6. Přeneste do druhé misky :Nyní přeneste žloutek z jedné poloviny skořápky do druhé, dávejte velký pozor, aby se nerozbil. Udělejte to jednou nebo vícekrát, dokud všechen bílek nevyteče a žloutek zůstane sám v jedné z polovin skořápky.

7. V případě potřeby použijte lžíci :Pokud je obtížné dostat všechen bílek ze žloutku s polovinami skořápky, můžete žloutek zvednout lžící a jemně ho spustit do misky s bílkem.