Co děláte, když nemáte dost vajec na recept?

1. Použijte náhražku vajec z lněných semínek nebo chia semínek :Smíchejte 1 polévkovou lžíci mletého lněného semínka nebo chia semínek se 3 polévkovými lžícemi vody. Nechte působit 5-10 minut, aby geloval. Tato směs může v receptu nahradit jedno vejce.

2. Použijte komerční náhražku vajec :Na trhu je k dispozici několik komerčních náhražek vajec, které jsou vyrobeny ze směsi rostlinných složek. Podle pokynů na obalu nahraďte vejce v receptu.

3. Použijte aquafabu (tekutina z plechovky cizrny):Šlehejte 3 lžíce aquafaby, dokud nezpění a nebude připomínat vaječné bílky. To může nahradit jedno vejce v receptu.

4. Použijte rozmačkaný banán :Rozmačkaný zralý banán lze použít jako náhradu jednoho vejce v pečivu. Dodává receptu vlhkost a sladkost.

5. Použijte jablečný protlak :Jablečnou omáčkou lze v pečivu nahradit jedno vejce. Dodává vlhkost a trochu sladkosti.

6. Použijte hedvábné tofu :Hedvábné tofu lze použít k nahrazení vajec v určitých receptech, zejména v těch, které vyžadují pojivo. Poskytuje vlhkost a neutrální chuť.

7. Použijte jogurt :Jogurt lze v některých receptech použít jako náhradu vajec, zejména v těch, které vyžadují pojivo. Dodává vlhkost a trochu štiplavosti.

8. Používejte ocet a jedlou sodu :Smíchejte 1 lžičku octa s 1 lžičkou jedlé sody. Tato směs může v receptu nahradit jedno vejce. Vytváří reakci, která poskytuje lifting a váže složky.

9. Používejte kukuřičný škrob :Kukuřičný škrob lze použít jako náhražku vajec v určitých receptech, jako jsou pudinky a pudinky. Poskytuje zahušťovací a pojivové vlastnosti.

10. Zvažte úpravu receptury :Pokud váš recept vyžaduje pouze malé množství vajec a vy ho nemáte dost, zvažte jeho vynechání nebo nalezení alternativního receptu, který vejce nevyžaduje.

Vezměte prosím na vědomí, že některé náhražky vajec mohou změnit strukturu nebo chuť vašeho receptu, takže je důležité vybrat nejlepší náhradu na základě konkrétního receptu a požadovaných výsledků.