Jak vypadají slepičí vejce uvnitř?

1. Vaječná skořápka: Nejvzdálenější vrstvou je vaječná skořápka, která poskytuje ochranu vnitřnímu obsahu. Skládá se převážně z uhličitanu vápenatého a dalších minerálů.

2. Air Cell: Na širokém konci vejce je vzduchová buňka, což je vzduchová kapsa, která se tvoří, když se vejce po snesení ochladí. Tato vzduchová buňka je důležitá pro vyvíjející se embryo během inkubace.

3. Žloutek: Žloutek je žlutá nebo oranžově zbarvená část vajíčka a je primárním zdrojem živin pro vyvíjející se embryo. Skládá se ze směsi bílkovin, tuků, vitamínů, minerálů a pigmentů. Žloutek je obklopen tenkou membránou zvanou vitelinní membrána.

4. Chalazae: Chalazae jsou silné, zkroucené prameny bílku, které spojují žloutek se skořápkou, udržují ho ve středu a zabraňují mu v nadměrném pohybu.

5. Albumen (vaječný bílek): Bílek, běžně známý jako vaječný bílek, obklopuje žloutek a poskytuje dodatečnou ochranu, výživu a vodu. Skládá se především z vody, bílkovin a některých vitamínů a minerálů. Silný bílek je blíže žloutku, zatímco tenký bílek je směrem ke skořápce.

6. Zárodečný disk: Zárodečný disk je malá, bělavá skvrna na povrchu žloutku. Je to místo, kde dochází k oplodnění a embryonálnímu vývoji, pokud je vajíčko oplodněno.

Pochopením vnitřní struktury slepičího vejce můžeme ocenit jeho nutriční hodnotu a jeho roli v reprodukci a vývoji.