Co když potřebujete dvě vejce na brownies a nemáte žádné?

1. Jablečné pyré: Každé požadované vejce nahraďte 1/4 šálku jablečného pyré. Brownies tak dodá vlhkost a bohatost.

2. Banánová kaše: Každé požadované vejce nahraďte 1/4 šálku rozmačkaného banánu. Banány dodají brownies vlhkost a sladkost.

3. Lněné semínko: Smíchejte 1 polévkovou lžíci moučky z lněných semínek a 3 polévkové lžíce vody na každé požadované vejce. Nechte pár minut uležet, dokud se nevytvoří gelovitá konzistence, a poté použijte jako náhradu vajíčka. Lněné semínko dodá brownies trochu vlákniny a ořechovou příchuť.

4. Chia semínka: Podobně jako u lněných semínek smíchejte 1 polévkovou lžíci chia semínek a 3 polévkové lžíce vody na každé požadované vejce. Nechte uležet, dokud se nevytvoří gel, a poté použijte jako náhradu vajec. Chia semínka dodají brownies lehce křupavou texturu a některé omega-3 mastné kyseliny.

5. Hedvábné tofu: Na každé požadované vejce použijte 1/4 šálku hedvábného tofu, které má hladkou a krémovou texturu. Tofu dodá brownies vlhkost a bohatost.

Při použití jakékoli z těchto náhražek vajec nezapomeňte odpovídajícím způsobem upravit ostatní ingredience ve vašem receptu na sušenky. Na internetu najdete mnoho receptů na brownies bez vajec.

Náhrada vajec může změnit strukturu a chuť vašich brownies, takže je dobré otestovat malou várku, než uděláte větší, abyste zjistili, zda dáváte přednost výsledkům.