Zapomněli jste po nákupu dát vajíčka do lednice?

Zde je několik tipů, jak zacházet s vejci po nákupu a zapomenout je dát do lednice:

1. Zkontrolujte teplotu:

> Vajíčka ohmatejte – pokud nejsou výrazně teplejší než pokojová teplota, můžete mít větší šanci je bezpečně uskladnit.

2. Kontrola trhlin:

> Zkontrolujte vejce, zda nevykazují viditelné praskliny nebo poškození. Prasknutá vejce by se neměla konzumovat ani skladovat při pokojové teplotě.

3. Vyhněte se přímému slunečnímu záření:

> Chraňte vejce před přímým slunečním zářením, které může zvýšit teplotu a zvýšit riziko zkažení.

4. Skladujte na chladném místě:

> Pokud je nemůžete okamžitě zmrazit, najděte si nejchladnější místo ve vaší kuchyni nebo spíži. Je lepší je skladovat při nižší teplotě i bez chlazení.

5. Vaření do 2 hodin:

> Pokud byla vejce ponechána při pokojové teplotě méně než 2 hodiny a plánujete je důkladně uvařit, měli byste je stále bezpečně konzumovat.

6. Dejte co nejdříve do lednice:

> Jakmile budete mít příležitost, okamžitě přeneste vejce do chladničky. Umístěte je do nejchladnější části lednice, obvykle na zadní stranu.

7. Zkontrolujte data vypršení platnosti:

> Podívejte se na data expirace na obalech vajec a spotřebujte vejce, než dosáhnou tohoto data.

8. Zacházejte opatrně:

> Před manipulací s vejci si umyjte ruce a dodržujte obecné zásady bezpečnosti potravin, abyste zabránili křížové kontaminaci.

9. Použijte svůj úsudek:

> Pokud byla vejce delší dobu při pokojové teplotě nebo máte pochybnosti o jejich čerstvosti, pro jistotu je zlikvidujte.

Pamatujte, že doporučenou bezpečnou praxí je zmrazit vejce ihned po nákupu. Tato příručka je určena pouze pro případy nouze a neměla by nahrazovat správné postupy chlazení. Pokud máte nějaké obavy nebo nejistotu, je nejlepší mýlit se na straně opatrnosti a vejce vyhodit.