Můžete místo oleje na cupcaky použít máslo?

I když je možné vyrobit košíčky s použitím másla místo oleje, výsledkem bude jiná textura a chuť. Košíčky na másle budou sytější a budou mít jemnější střídku, zatímco košíčky na oleji budou lehčí a vlhčí. Máslo navíc může způsobit, že cupcakes rychleji zhnědnou, takže je důležité je při pečení bedlivě sledovat.

Pokud hledáte recept na cupcake, který používá máslo, je několik věcí, které byste měli mít na paměti. Nejprve budete muset použít vyšší poměr mouky k máslu než u oleje. To pomůže zabránit tomu, aby byly košíčky příliš mastné. Za druhé, budete muset máslo a cukr smíchat dohromady, dokud nebudou lehké a nadýchané. To pomůže zapracovat do těsta vzduch, díky čemuž budou košíčky lehčí. Nakonec budete muset dát pozor, abyste těsto nepřemíchali. Přemixování může způsobit, že košíčky budou tuhé.