Je dobré, když místo prášku na cupcaky použijete jedlou sodu?

Ne. Jedlá soda je základ, zatímco prášek do pečiva je kypřící činidlo. Kypřící prostředky uvolňují při zahřívání plynný oxid uhličitý, který způsobuje kynutí pečiva. Jedlá soda nezpůsobí kynutí pečiva, pokud není kombinována s kyselinou, jako je ocet nebo citronová šťáva.