Jak děláte donner kebab?

Složení:

- 1 lb mletého jehněčího nebo hovězího masa

- 1 lžička mletého kmínu

- 1 lžička mletého koriandru

- 1 lžička papriky

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- 2 lžíce olivového oleje

- 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky

- 1 zelená paprika, nakrájená na tenké plátky

- 2 rajčata, nakrájená na kostičky

- 1/2 šálku bílého jogurtu

- 1/4 šálku tahini omáčky

- 2 stroužky česneku, mleté

- 1/2 citronu, šťáva

- Pita chléb nebo naan k podávání

Pokyny:

1.) Ve velké míse smíchejte mleté ​​jehněčí nebo hovězí maso, kmín, koriandr, papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se spojily.

2.) Vytvořte směs do 12 palců dlouhého a 3 palce širokého bochníku.

3.) Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej.

4.) Přidejte jehněčí nebo hovězí bochník a opékejte 10-12 minut z každé strany nebo do zhnědnutí ze všech stran.

5.) Vyjměte bochník z pánve a nechte 5 minut odpočinout.

6.) Nakrájejte bochník na tenké plátky na 1/4 palce silné plátky.

7.) Ve velké míse smíchejte nakrájenou cibuli, zelenou papriku a rajčata.

8.) Přidejte jogurt, omáčku tahini, česnek a citronovou šťávu. Dobře promíchejte, aby se spojily.

9.) Při podávání položte část nakrájeného jehněčího nebo hovězího masa na pita chléb nebo naan. Navrch dejte trochu salátu a pokapejte další omáčkou tahini.

10.) Užijte si to!