Jak kombinovat mouky a mléka bez hrudek

Podle následujících správné techniky, které kombinují mouku a mléko, můžete vytvořit hladký směs, která je bez hrudek. Oba mouky a mléka slouží jako základ pro přípravu omáček nebo těsta pro paletu receptů včetně bílé omáčky, palačinky a jako zahušťovadlo v polévkách a dušených pokrmů. Udržování správné teploty složek při kombinování mouku a mléko bude bránit svou směs ze shluků a ničí své recept.
Co budete potřebovat
jemné síto
kastrolu
Máslo

Spoon
Metla
Pokyny

1. Protáhněte mouku přes jemné síto. To bude dát mu jemnou texturu a zbavit se všech existujících hrudek.
   

2. Teplo hrnec na mírném ohni. Přidat máslo. Nechť je teplo po dobu 1 minuty, až se roztaví za vzniku husté kapaliny. Vezměte pánev od zdroje tepla.
   

3. Přidat 1 vrchovatá lžíce hladké mouky. Rozšleháme mouku s rozpuštěným máslem. Kontakt s vyhřívaným máslem zabrání mouku ze shluků.
   

4. Nastavte hrnec zpátky na mírném ohni. Nalijte do studeného mléka, trochu na čas, nepřetržitě šlehání, až se dostanete hladké pasty. Studené mléko a za stálého míchání se oddělí škrobová zrna v mouce a zabránit žmolky od tváření. Odstraňte hrnec od zdroje tepla. Směs Použití podle potřeby ve vašem receptu.