Je jedno, zda použijete skleněnou nebo kovovou zapékací misku?

Sklo . Skleněné zapékací misky jsou méně vodivé, tudíž nepřenášejí teplo tak dobře jako kovové. Jako takové mají tendenci ohřívat jídlo rovnoměrněji a jsou vhodnější pro jemné pečivo a rychlé chleby, protože zabraňují přílišnému zhnědnutí. Skleněné pekáče se však obecně ohřívají pomaleji než kovové a mohou vyžadovat delší dobu vaření.

Kov . Kovové zapékací misky se ohřívají rychleji a rovnoměrněji ve srovnání se skleněnými zapékacími miskami. To může vést k rychlejším dobám pečení a zhnědnutí kůrky. Kovové zapékací misky jsou obecně preferovány pro pečení koláčů, sušenek a jiných hutných potravin, které vyžadují rovnoměrnější rozložení tepla.

Nakonec výběr mezi skleněnou nebo kovovou zapékací miskou závisí na požadovaném výsledku a konkrétním pečeném pokrmu.