Jak vaříte čajové pečivo?

Složení:

- 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, změkčeného

- 1 šálek krystalového cukru

- 2 velká vejce

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 2 1/4 šálků univerzální mouky

- 1/2 lžičky prášku do pečiva

- 1/2 lžičky jedlé sody

- 1/2 lžičky soli

- 1 šálek silného černého čaje, vychlazeného

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C). Pekáč o rozměrech 9 x 13 palců vymažte tukem a moukou.

2. Ve velké míse ušlehejte máslo a cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané. Jedno po druhém zašlehejte vejce a poté vmíchejte vanilku.

3. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Suché ingredience přidávejte k mokrým střídavě s čajem, počínaje a konče suchými.

4. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 25–30 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.

5. Čajové koláčky před polevou nechte na pánvi úplně vychladnout.

Poleva:

- 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, změkčeného

- 3 šálky cukrářského cukru

- 1/4 šálku mléka

- 1 lžička vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Ve velké míse ušlehejte máslo a cukrářský cukr do světlé a nadýchané hmoty. Vmíchejte mléko a vanilku.

2. Zmrazte vychladlé čajové pečivo a užívejte si!