Jak vařit Orange Čočka (5 kroků)

Čočka jsou považovány za nejstarší domestikovaná luštěniny, kultivované tisíce let vedle pšenice a ječmene. Jsou to jen tak výživné jako jejich bratranci, hrášek a fazole, ale nevyžadují pre-namáčení. Jejich plochý tvar také zajišťuje, že vaří rychle. Velké zelené a hnědé čočky jsou povařil doměkka a konzumaci celá, jako fazole. Menší červené a oranžové čočky rozebrat rychle, a jsou obvykle vařené, dokud se rozpouští a tvoří pyré. V závislosti na konzistenci to může tvořit hlavní jídlo, polévky nebo omáčky.
Co budete potřebovat
prkénku nebo voskový papír
cedník
olej nebo máslo
Rendlík nebo hluboké pánvi
Cibule, česnek a koření podle pokynů ve vašem receptu
vodou nebo vývarem
Fork nebo ponoření mixér
instrukce

1. Šířit čočka šálek najednou na čistý povrch, jako je například prkénko nebo listu voskovaného papíru. Pečlivě vybrat jakékoliv malé kameny nebo zčernalých čočku. Až budete hotovi přenést do cedníku, propláchněte Čočku důkladně pod studenou vodou a nechte okapat.
   

2. Rozehřejte malé množství oleje nebo másla v hrnci nebo pánvi hluboké. Pomocí tohoto oleje zpěnit recept je cibule, česnek, koření, dokud to voňavé.
   

3. Přidat Čočku do vaší pánve a míchejte je, takže jsou dobře-potažené svěžím olej. Přidejte vodu nebo vývar, a nastavte teplo, dokud je to sotva při varu.
   

4. Cookovy Čočku jemně po dobu 45 minut až hodinu, dokud se už rozpuštěny a zahuštěný vaše vaření kapaliny. Můžete urychlit proces, jakmile oni jsou změkčen rmutování je s vidličkou nebo mixování je s ponorným mixéru.
   

5. Dokončení pokrm přidáním nějaké pozdní látky určené k aromatizaci, jak je uvedeno ve vašem receptu , Luštěniny jsou notoricky známé pro ztlumení dalších příchutí, takže kuchaři v Indii často teplo koření v malém množství másla a mrholení je přes jejich čočky pokrmů na poslední chvíli poskytnout jasné, svěží chutí.