Jak kalibrovat Candy teploměr (4 kroky)

Candy výroba vyžaduje úzkou oko na teplotě, takže dostanete výsledky, které chcete. Pětistupňové posun může znamenat rozdíl mezi fudge a karamelu. Ne všechny teploměry bude 100 procent přesné, po celou dobu, ale kalibraci zařízení ukazuje, jak daleko váš teploměr, takže si můžete opravit za rozpor. Všimněte si, že pokud jste vaření ve vyšší nadmořské výšce, to taky bude zařazovat do výsledku. Na úrovni moře, voda vře při 212 ° F, s teplotou klesající jeden stupeň za každých 500 stop nad mořem.
Co budete potřebovat
Rendlík

Candy teploměr s klipem

Instrukce

1. Vařte 2 šálky vody v kastrolu. Voda musí být na válcování varu, aby se přesné čtení.
   

2. Ostatní teplotní čidlo ve vroucí vodě, ale nenechte se dotýkat dna hrnce. Mnoho cukroví teploměry přijít s klipy, které se připojují ke straně pánve, protože nechcete, aby váš teploměr dotýkat dna a zároveň aby ​​vaše cukroví jeden.
   

3. Vezměte teplotu vody po dobu 10 minut , Tato doba umožňuje přesný záznam.
   

4. Přečtěte si teploměru po 10 minutách. To by si měli přečíst 212 stupňů F. Pokud tomu tak není, přidat nebo odečíst rozdíly při své cukroví. Například, čtení 214 ° F na vaření znamená, že musíte odečíst dva tituly z čísla dostanete při vaření.