Původně, masové sekáčky byly provedeny proplout kosti, a to buď prostřednictvím hackování, nebo houpající se shora. To je důvod, proč je čepel těžké a husté. Silné a těžké čepele dělat proříznutím kosti snadněji. Sekáčky jsou skvělé pro oddělování žebra nebo řezání drůbeže na několik kusů. Profesionální kuchaři a řezníci používat masa sekáčky, ale obyčejný kuchař rovněž konstatuje, že sekáček přijde vhod. Použití sekáček plátek dušené maso je velmi běžné, ale jemně sekání masa může být provedeno i s sekáček na maso. Sekáčky přicházejí v různých hmotností a velikostí, takže najít ten, který je nejvhodnější pro typ masa se připravuje. Otočte čepel kolem a můžete použít zadní část sekáčkem na maso k libře a naklepat maso.
Použití sekáček na maso pro Zelenina

Použití sekáček dělá řezání zelenina snadnější a rychlejší. I přesto, že maso cleavers jsou obvykle používány pro maso, mohou také být použity pro různé věci, jako je sekání, krájení zeleniny nebo mlety. Mohou být také použity pro rozbíjení stroužky česneku. Tato technika se provádí tím, že se sekáček na své straně v horní části stroužku česneku a rozbíjet ji rukou. Maso se často přerušený a vyžaduje větší úsilí, zatímco zelenina jsou mnohem jemnější a jsou obvykle nakrájené. V závislosti na tom, co zelenina se používají, mohou být potřebné sekání, takže vybrat správnou velikost sekáček je také důležité pro zeleninu. Velikost sekáčkem se může lišit v závislosti na řezání technika je používán.
Použití sekáček na maso pro ovoce

Podle Merriam-Webster online slovník, na sloveso "štěpí" je definován jako "dělit nebo jakoby řezné ráně; rozdělena. "Použití sekáček na maso na ovoce, není tak běžné, nicméně, s většími plody nebo ovoce, které mají tvrdou vnější vrstvu kůže, které je potřeba rozdělit, sekáček na maso je skvělý nástroj. Příkladem těchto plodů je meloun nebo asijské ovoce Durian.
Jiná použití

Vzhledem k tomu, čepel sekáčkem na maso je tak široká, že může být použit pro různé věci, jako je převzetí na místě špachtlí přenést jídlo z jednoho místa na druhé nebo nabírání zeleninu, aby v pánvi nebo nechtěné kousky vyhodit.