Jak uděláte omáčku s nízkým obsahem sodíku?

Složení:

- 1 lžíce nesoleného másla

- 1 polévková lžíce univerzální mouky

- 1 šálek kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku

- 1 lžička Worcestershire omáčka

- 1/4 lžičky sušeného tymiánu

- 1/4 lžičky sušeného rozmarýnu

- 1/8 lžičky černého pepře

Pokyny:

1. Ve středním hrnci rozpusťte máslo na středním plameni.

2. Vmíchejte mouku a vařte 1-2 minuty, nebo dokud není směs zlatavě hnědá.

3. Postupně zašleháme kuřecí vývar a přivedeme k varu. Vařte 5–10 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

4. Vmíchejte worcesterskou omáčku, tymián, rozmarýn a černý pepř.

5. Ochutnejte a upravte koření podle potřeby. Ihned podávejte.

Tipy:

- Aby omáčka měla ještě nižší obsah sodíku, použijte nesolené máslo a kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku.

- Podle chuti můžete přidat i další bylinky a koření, jako je oregano, bazalka nebo šalvěj.

- Pro bohatší omáčku přidejte několik lžic husté smetany nebo půl na půl.

- Pokud nemáte po ruce žádný kuřecí vývar, můžete použít i zeleninový vývar nebo vodu.