Jak blanšírujete ředkvičku?

Blanšírování ředkviček je jednoduchý proces, který pomáhá zachovat jejich barvu, texturu a chuť. Zde jsou kroky, jak blanšírovat ředkvičky:

1. Připravte ředkvičky :Ředkvičky omyjte a nakrájejte. Můžete je nechat celé nebo je nakrájet na poloviny či čtvrtky.

2. Přiveďte vodu k varu :Naplňte velký hrnec vodou a přiveďte k varu. Chcete dostatek vody na pokrytí ředkviček.

3. Přidejte ředkvičky :Jakmile se voda vaří, opatrně do hrnce přidejte ředkvičky. Možná to budete muset udělat v dávkách, pokud máte hodně ředkviček.

4. Blanšírujte ředkvičky :Nechte ředkvičky blanšírovat po dobu 30 sekund až 1 minuty, nebo dokud nebudou jasně červené.

5. Ředkvičky sceďte :Ředkvičky ihned slijte z vroucí vody a přendejte je do misky s ledovou vodou. To zastaví proces vaření a pomůže zachovat jejich barvu a strukturu.

6. Ochlaďte ředkvičky :Ředkvičky necháme alespoň 5 minut vychladnout v ledové vodě.

7. Sušte ředkvičky :Ředkvičky osušte čistou kuchyňskou utěrkou nebo papírovými utěrkami.

Vaše blanšírované ředkvičky jsou nyní připraveny k použití. Můžete je použít do salátů, smaženek, polévek nebo jiných jídel.