Co jde do smažení?

* Olej:Olej na vaření s vysokou teplotou, jako je arašídový olej, řepkový olej nebo avokádový olej.

* Aromatika:Může zahrnovat česnek, zázvor, šalotku nebo cibuli.

* Protein:Typicky maso, mořské plody nebo tofu.

* Zelenina:Do smažených hranolků lze použít různé druhy zeleniny, jako je brokolice, mrkev, paprika, hrášek a houby.

* Omáčka:K smaženým hranolkům se přidává omáčka, která dodává chuť a vlhkost. Může to být jednoduchá omáčka vyrobená ze sójové omáčky, rýžového octa a kukuřičného škrobu nebo složitější omáčka vyrobená z různých přísad, jako je ústřicová omáčka, hoisin omáčka nebo chilli omáčka.

Doplňky

* Ořechy:Ořechy, jako jsou arašídy, mandle nebo kešu, mohou přidat křupavost a chuť smaženici.

* Semena:Semena, jako jsou sezamová semínka nebo slunečnicová semínka, mohou také přidat křupavost a chuť.

* Byliny:Byliny, jako je koriandr, bazalka nebo máta, mohou přidat svěžest a chuť smaženici.

Tipy pro přípravu skvělé smaženice

* Používejte olej na vaření s vysokou teplotou. To pomůže zabránit tomu, aby se jídlo přilepilo na pánev.

* Před přidáním oleje zahřejte pánev, dokud nebude velmi horká. Pomůže to vytvořit na jídle příjemný smažení.

* Přidávejte jídlo do pánve po malých dávkách. Zabráníte tak přeplnění pánve a zapaření namísto smažení.

* Pokrm neustále míchejte. To pomůže zajistit, že se jídlo vaří rovnoměrně.

* Ke konci vaření přidejte omáčku. To pomůže zabránit připálení omáčky.

* Praženou ihned podávejte. To pomůže zajistit, že jídlo bude horké a čerstvé.