Jak pečovat o krájecí desky

Každá úloha má nástroje a vaření není výjimkou. Obecným pravidlem s nástroji je strávit co nejvíce, jak můžete, a možná víc, než si myslíte, že si můžete dovolit. Existuje mnoho materiály používané v těchto dnech pro kuchyňské krájecí desky, ale klasika je stále tvrdý javor, jak silný jak si můžete najít a pevné jako to může být. Dřevo prkénko je žádoucí z několika důvodů. To nebude k poškození kuchyňské nože, bakterie mají těžší čas reprodukci a kontaminaci vaše rady, a to je esteticky při zobrazení ve vaší kuchyni. Ideální univerzální prkénko je asi 2 palce tlustý, alespoň 1 noha široká a 18 palců dlouhé. To může být z masivního dřeva, ale jsou obvykle vyrobeny z javoru bloků nebo prken slepených a přitlačovány. To bude trvat vašeho života a vaše vnoučata budou používat, když jsou dospělí. Zde je několik jednoduchých triků, aby se ujistil, že se stane.
Co budete potřebovat
potravinářského minerálního oleje
hrubou solí
společností Bleach
Water

návod

1. Pamatujte si, že řezání desek stát kontaminován, co je řez na nich. Mějte dvě samostatné desky, jednu pro řezání masa a drůbeže a jeden na řezání ovoce a zeleniny.
   

2. Vyčistěte desku po každém použití. Nikdy neponořujte do vody; místo omyjte povrch vlhkým hadříkem nebo houbičkou. Spray řeznou plochu dobře se slabým roztokem bělícího (jedna kávová lžička bělidla na litr vody). Rozptýlit hrubou solí přes vlhkou vrchol a silně se tře s houbou nebo hadrem. Opláchněte úplně a osušte.
   

3. Oil prkénko někdy měsíc nebo dva, nebo kdykoli to vypadá trochu vyschnout. Možná budete muset olej každých pár týdnů, pokud žijete ve velmi suchém klimatu. Použití v potravinách stupeň minerální olej, ne poživatelných výživa olej, jako je rostlinný olej nebo olivový olej. Potravinářské oleje bude žluknutí a vaše jídlo bude vyzvednout zápach, jak si nakrájíme. Setřít všechny povrchy dobře s olejem, nechte deska sedět přes noc, pak odstranit přebytečný olej vlhkým hadříkem.
   

4. Ujistěte se, že budete mít hladký řeznou plochu. Drhnout se solí pomůže udělat, a dřevo je samoregenerační materiál, který se zapečetí sám po nařezání na lehkou váhu, když si nakrájíme.
   

5. Vezměte prkénko na dřevo obchodě pro resurfacing, pokud to stane těžce poškozen řezání. Nepoužívejte smirkový papír zabrousit prkénko.