- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Kuchyňské náčiní
Proč je bělicí prášek uchováván ve vzduchotěsných nádobách?
Bělicí prášek je uchováván ve vzduchotěsných nádobách, protože je hygroskopický, což znamená, že snadno absorbuje vlhkost ze vzduchu. Vystavení vlhkosti může způsobit zhoršení kvality bělícího prášku a ztrátu účinnosti.
Zde je důvod, proč je důležité uchovávat bělicí prášek ve vzduchotěsných nádobách:
1. Stabilita:Bělicí prášek je sloučenina zvaná chlornan vápenatý (Ca(OCl)2). Při vystavení vlhkosti podléhá reakci s vodou za vzniku hydroxidu vápenatého (Ca(OH)2) a kyseliny chlorné (HOCl). Tato reakce vede k rozkladu bělícího prášku a snižuje jeho dostupný obsah chlóru, který je zodpovědný za jeho bělící a dezinfekční vlastnosti.
2. Ztráta chlóru:Kyselina chlorná vznikající při reakci s vlhkostí je těkavá sloučenina, která může snadno uniknout do atmosféry. Tato ztráta plynného chlóru snižuje celkovou sílu a účinnost bělícího prášku.
3. Spékání a hrudkování:Absorpce vlhkosti může způsobit, že bělicí prášek vytvoří hrudky a hrudky, což znesnadňuje použití a manipulaci. Připečený bělicí prášek se nemusí správně rozpustit ve vodě, což ovlivňuje jeho výkon.
4. Snížená trvanlivost:Vystavení vlhkosti zkracuje životnost bělícího prášku. Při skladování ve vzduchotěsných nádobách zůstává bělicí prášek suchý a zachovává si svou účinnost po delší dobu.
Pro zachování kvality a účinnosti bělícího prášku je klíčové uchovávat jej ve vzduchotěsných nádobách na chladném a suchém místě. Pevné utěsnění nádoby pomáhá zabránit pronikání vlhkosti a zajišťuje, že bělicí prášek zůstane až do použití v původním stavu.
Previous:Co je ochucená mouka?
Kuchyňské náčiní
- Jak vyčistit tenká
- Co je přirozené sušení?
- Jak mohu použít Manual Otvírák na konzervy
- Různé faktory, aby zvážila ve výběru kuchyňského vybavení
- Jak udržet Foods Crisp na Steam Tables
- Mohu použít rostlinný olej na vymaštění pánve na kastrol?
- Proč by se měla sůl přidávat na konci procesu vaření?
- Proč byla vynalezena lžíce?
- Co způsobuje šedavě černé zbarvení vnější části plechovky po sterilizaci v autoklávu?
- Stříkají pomeranče před odesláním?
Kuchyňské náčiní
- Nádobí na pečení
- Základy pečení
- Techniky pečení
- Techniky vaření
- Kuchyňské náčiní
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a spíž
- Koření


