Můžete při výrobě crumble použít místo margarínu máslo?

Máslo a margarín jsou tuky, které lze použít při pečení, ale mají různé vlastnosti.

* Máslo je vyroben z mléčného tuku a má vyšší obsah tuku než margarín. Díky tomu je máslo bohatší a chutnější, ale také může být obtížnější s ním pracovat. Máslo může být obtížné krémovat, zvláště když je studené, a také se může snadno rozpustit.

* Margarín se vyrábí z rostlinných olejů a má nižší obsah tuku než máslo. To usnadňuje práci s margarínem a také to znamená, že jej lze použít v receptech, které vyžadují nižší obsah tuku. Margarín není tak chutný jako máslo, ale přesto se z něj dá připravit lahodná drobenka.

Při výběru mezi máslem a margarínem na drobenku je důležité zvážit recept a vaše osobní preference. Pokud recept vyžaduje vysoký obsah tuku, je nejlepší volbou máslo. Pokud recept vyžaduje nižší obsah tuku, nebo pokud dáváte přednost drobence lehčí chuti, je dobrou volbou margarín.

Zde je několik tipů pro použití másla nebo margarínu v drobence:

* Pokud používáte máslo, nechte ho změknout na pokojovou teplotu, než ho našleháte s cukrem. Máslo se tak bude snadněji krémovat a pomůže to zabudovat do směsi vzduch.

* Pokud používáte margarín, nemusíte ho před krémováním s cukrem nechat změknout na pokojovou teplotu. Margarín je měkčí než máslo, takže se dá hned smetanovat.

* Dávejte pozor, abyste drobenou směs nepřemíchali. Přemíchání bude mít za následek tuhou drobenku.

* Drobenku pečte při vysoké teplotě. To pomůže vytvořit křupavou polevu.

Zde je recept na crumble, který lze připravit s máslem nebo margarínem:

Přísady

* 1 hrnek univerzální mouky

* 1/2 šálku krystalového cukru

* 1/2 šálku baleného hnědého cukru

* 1/4 lžičky soli

* 1/2 šálku (1 tyčinka) nesoleného másla nakrájeného na malé kousky nebo 1/2 šálku margarínu

* 1/2 šálku ovesných vloček

* 1/2 šálku nasekaných ořechů (jako jsou pekanové nebo vlašské ořechy)

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F (190 stupňů C).

2. Ve velké míse prošlehejte mouku, krystalový cukr, hnědý cukr a sůl.

3. Přidejte máslo nebo margarín a prsty jej zapracujte do moučné směsi, dokud nebude připomínat hrubou strouhanku.

4. Přidejte oves a ořechy a míchejte, aby se spojily.

5. Drobenkovou směs rovnoměrně rozprostřete na 9palcovou čtvercovou zapékací mísu.

6. Pečte 25–30 minut, nebo dokud nebude drobenka zlatavě hnědá a bublinková.

7. Před podáváním nechte úplně vychladnout.

Užijte si to!