Proč je hliník dobrým kovem pro nepřilnavé pánve?

Hliníkové nádobí vyžaduje použití nepřilnavého povlaku, jako je teflon, aby se potraviny nepřilepily. V průběhu času se tento povlak může opotřebovat nebo poškodit, což může snížit účinnost nádobí. Kromě toho může hliníkové nádobí reagovat s určitými potravinami, jako jsou kyselé nebo zásadité potraviny, což může způsobit změnu barvy nebo důlky na nádobí.

Proto, i když je hliník lehký a cenově dostupný kov, není tou nejvhodnější volbou pro pánve s nepřilnavým povrchem kvůli nedostatku přirozených nepřilnavých vlastností a potenciálu pro reakci s potravinami. Místo toho jsou pro nepřilnavé nádobí často preferovány jiné materiály, jako je nerezová ocel nebo litina.