Jak vyrobit kečup z dužiny guavy?

Složení:

- 2 kg dužiny guavy

- 1 kg cukru

- 1/2 šálku octa

- 1/4 šálku vody

- 1 lžička soli

- 1/2 lžičky mleté skořice

- 1/4 lžičky mletého hřebíčku

Pokyny:

1. Omyjte guavy a odstraňte semínka.

2. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu.

3. Přidejte dužinu z guavy a vařte na středním plameni 10 minut, nebo dokud dužina nezměkne.

4. Dužinu sceďte a dejte stranou.

5. Ve stejném hrnci smíchejte cukr, ocet, vodu, sůl, skořici a hřebíček.

6. Směs přiveďte na středním plameni za stálého míchání k varu.

7. Jakmile se směs vaří, snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut, nebo dokud se cukr nerozpustí.

8. Přidejte dužinu z guavy do hrnce a míchejte, aby se vše spojilo.

9. Zvyšte teplotu na střední a přiveďte směs k varu.

10. Jakmile se směs uvaří, stáhněte plamen na minimum a vařte 1 hodinu, nebo dokud kečup nezhoustne.

11. Kečup stáhněte z plotny a nechte zcela vychladnout.

12. Kečup skladujte v zakryté nádobě v lednici.