K čemu se ve 30. letech 19. století používal kečup?

Ve 30. letech 19. století se kečup používal především jako koření do masových a rybích pokrmů. Používal se také jako ochucovadlo do polévek, dušených pokrmů a omáček. Kečup nebyl tak sladký jako dnes a často se připravoval z rajčat, octa, koření a bylinek.