Jak vařit s Nádobí smaltové (5 kroků)

Můžete vařit širokou škálu chutných pokrmů tím, že řídí teplotu uvnitř smaltované nádobí. Veškeré výrobci platí Porcelánové a keramické smalty na vnitřní a vnější povrchy kovových pánví, aby byly jednodušší používat a čisté. Litinová pánev obalené v tvrdé skloviny má dvojí výhody udržení tepla z heavy metalu a snadné uvolnění potravin z hladkého smaltu. Získejte nejlepší možný výkon z skloviny nádobí pomocí několika speciálních technik s cílem zajistit jídlo úspěch.
Co budete potřebovat
kamna
olej nebo máslo (volitelné)
dřevo, bambus, nylonu nebo silikonové nádobí
trouba
trouba mitts
Pokyny

1. umístěte smaltovaný nádobí na sporáku hořák a nastavte teplo až středně-nízké. Nádobí smaltové lze použít s plynem a elektrické sporáky. Nechte nádobí zahřát prázdnou s víkem off dobu 20 až 30 sekund.
   

2. Přidat dost vaření olej nebo máslo na kabát základnu pánve, pokud jste vaření s nízkým obsahem tuku jídlo .
   

3. Put právě tolik surového potravinu do skloviny nádobí sotva pokrývají povrch základny. Rozmrazte mražené ingredience předtím, než jsou přidány do horké smaltované pánvi.
   

4. Zvýšit teplo až středně vysoká povzbudit zhnědnutí na jídlo. Promíchejte vaření jídlo s kuchyňské nádobí, které nebudou poškrábat smaltovaný povrch.
   

5. Snižte teplotu na nízkou, jakmile jídlo dostatečně opečené, a pokrýt smaltovaný nádobí s víkem. Přesunout trouba-bezpečné smalt nádobí do trouby vyhřáté na 275 stupňů Fahrenheita na studia pokračovat vaření. Pokračovat pečení v teplé troubě, dokud potravina je zcela uvařené.