Jak si vyrobit sušeného hovězího v sušička potravin (10 kroků)

Dehydrátory vzít dohady z výroby hovězí maso kodrcavý, ale ne tak pro to ochucení, nebo držet to prosté patogenů, které mohou způsobit onemocnění z potravin. Máte tolik možností, pokud aromatické trhané jako vy, když aromatické pečené, grilované nebo dušené maso, takže použít to, co se vám líbí, a vy nemůžete pokazit. Bezpečnost potravin je rozhodující při dehydrataci masa, protože tuk - což může obrátit žluklé během jednoho dne - není vysychat, ale tak nějak sedí tam sbírání bakterie. Pro nejbezpečnějších, nejlepších výsledků při vytváření trhané, použijte libového hovězího masa, jako je horní nebo dolní kola nebo hrudníku.
Co budete potřebovat
plastový obal
Plombovatelný potravinářských tašky
marinované

Papírové utěrky
Packet z křemíku kyslíku absorbéru (volitelně)
Připravte Nejdříve

1. Oříznout odložte tuku a pojivové tkáně z povrchu masa. Těsně zabalit každý kus masa jednotlivě do plastové fólie, a umístit je na talíři v mrazáku.
   

2. Freeze maso, dokud je to firma celou cestu přes jeden až dvě hodiny v závislosti tloušťky. Vezměte jeden kus masa z mrazáku a rozbalit jej.
   

3. Plátek masa do 1/4 palce silné plátky ve směru vláken a umístěte jej do uzavíratelné potravinách pytel. Trim tolik tuku, jak je to možné z kousků, jak jste je plátek. Opakujte s dalšími kusy.
   

4. Nastavení vaku nebo vaků, otevřený v horní části, v mělké misce. Snižte hrany, takže můžete přidat aromatické přísady, aniž byste museli držet tašku otevřít jednou rukou.
   

5. Přidat chuťové a marinádu ingredience na maso. Pro základní solanka, která propůjčuje jen slanost, smíchejte 1 lžičku soli na šálek vody, podle potřeby, aby pokrýt všechny kusy.
   

6. utěsněte sáček při současném stisknutí se tolik vzduchu jako je to možné. Marinovat maso v ledničce dobu dvou až šesti hodin, v závislosti na tom, jak silně chcete příchutí.
   Dehydratací maso
   

   1. Vezměte maso ze pytel a kmen ji do cedníku. Uspořádat masa v jedné vrstvě na tác nebo desek lemované s papírovými ručníky.
      

   2. osušte maso s papírovými ručníky. Pak zajistíme plátky masa na sušení regály dehydrátor je, řádkování každý kus o 1/4 palce od sebe. Posuňte stojany do sušička.
      

   3. Nastavte dehydrátor na 160 stupňů Fahrenheita. Dehydrataci trhaný, dokud je to propečené a kožovité, čtyři až pět hodin.
      

   4. Přeneste trhaný z odvodňovače do kontejneru ukládat potraviny. Můžete uložit trhaný při pokojové teplotě jeden až dva měsíce, pokud přidáte křemík kyslík tlumič do kontejneru. Skladovat trhavé bez absorbéru kyslíku při teplotě místnosti po dobu jednoho měsíce.