Jak zabráníte návratu rzi do litinového nádobí?

Zabránění návratu rzi do litinového nádobí vyžaduje řádnou údržbu a péči po použití. Zde je návod krok za krokem:

1. Důkladně omyjte:

- Po uvaření nechte nádobu zcela vychladnout.

- Nádobí umyjte horkou mýdlovou vodou a měkkou houbou nebo hadříkem. Vyhněte se použití abrazivních čisticích prostředků, které mohou poškodit koření.

2. Okamžitě vysušte:

- Nádobí důkladně opláchněte, abyste odstranili všechny zbytky mýdla.

- Ihned osušte čistou utěrkou nebo papírovými utěrkami. Ponechání vlhké může podpořit tvorbu rzi.

3. Naneste tenkou vrstvu tuku :

- Jakmile je nádobí úplně suché, naneste tenkou rovnoměrnou vrstvu oleje na celý povrch, včetně vnitřní a vnější strany. To vytváří ochrannou bariéru proti vlhkosti a kyslíku a zabraňuje korozi.

- Můžete použít rostlinný olej, řepkový olej nebo hroznový olej. Nepoužívejte olivový olej, protože má nižší bod kouře a může se připálit.

4. Zahřejte nádobí:

- Položte naolejované nádobí na střední teplotu na varnou desku. Zbytkové teplo pomůže oleji proniknout do pórů a vytvořit trvanlivější koření.

5. Vypněte ohřev a nechte vychladnout :

- Jakmile je nádoba zahřátá, vypněte teplo a nechte ji úplně vychladnout.

6. Skladujte na suchém místě:

- Nádobí skladujte na chladném a suchém místě. Neskladujte jej na místech s vysokou vlhkostí, jako je například dřez nebo myčka.

7. V případě potřeby znovu naneste olej:

- Pokud se nádobí zdá suché nebo ztratilo lesk, znovu naneste tenkou vrstvu oleje a postupujte podle kroků 4 a 5.

8. Vyhněte se drsnému mytí nádobí :

- Při čištění litinového nádobí nepoužívejte drsné čisticí prostředky, myčky nádobí nebo kovové drhny, protože mohou poškodit koření.

9. Pokud dojde k rezavění, znovu osolte :

- Pokud se rez znovu objeví, budete muset nádobí znovu okořenit. Chcete-li to provést, vydrhněte rez pomocí ocelové vlny nebo drátěnky, umyjte nádobí, důkladně je osušte a postupujte podle kroků 3-5.

Pamatujte, že při správné údržbě a péči může litinové nádobí vydržet po generace a poskytuje odolný a všestranný povrch na vaření.