Jak odebrat Carbon stavět na litinových pánve

Trochu uhlíku nahromadění na litinové pánvi je dobrá věc. Jako každá dobrá věc, i když, tam je místo, kde nahromadění stává problémem, spíše než přínosem. To může být obtížné najít rovnováhu mezi zachováním nepřilnavého, Rust ochranné vlastnosti z litiny nádobí a zabránění nevzhledné nebo nezdravé situace. Nerovnoměrné uhlíkové usazeniny mohou způsobit nerovnoměrné vytápění, což povede ke spálené jídlo. Při nahromadění příliš silná, může pan trvat déle zahřívat na správnou teplotu, což vede k nedostatečně tepelně upravené potraviny a plýtvání palivem.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
00 jemná ocelová vlna
Polyester křoviny pad
Salt
kamny na dřevo, dřevěné uhlí nebo propan grilu nebo pravidelného troubě
Rostlinný olej, slaninou mastnoty, zkrácení nebo olivový olej
Pokyny

1. Najeďte litinový pánev v povodí a zalijeme vařící vodou nad ním. Vypusťte vodu. Smíchejte 1/4 šálku jedlé sody a 1 lžička. vody. Otřít tlustou vrstvu po celé vnější straně pánve; umožňují to, aby stát po dobu 30 minut, zatímco pan ochlazuje.
   

2. opláchněte pryč všechnu jedlou sodu s teplou vodou. Položte pánev vzhůru nohama na grilu nebo uvnitř krbová kamna. Teplo pánev po černou, která se pohybuje mezi 1000 a 1200 ° F. Pokud se ohřátí pánev standardní kuchyňské troubě, se zahřívá na teplotu 500 ° F po dobu alespoň jedné hodiny. Nechte pánev pomalu zchladnout na teplotu místnosti, v průběhu hodinu nebo dvě.
   

3. Použijte polyesterové klávesnice seškrábat jakékoli viditelné oxidaci. To se objeví jako rez pruhy, načervenalý prach, černé vloček nebo jakékoliv jiné zabarvení. Proces čištění vytvoří hnědý /černý prach. Otočte pánev vzhůru nohama a klepněte na něj jemně dostat zbytek z pánve.
   

4. Opakujte předchozí krok, pomocí 0 a 00 drátěnku v uvedeném pořadí, dokud celá pánev je ještě , tmavá barva.
   

5. Otřete celou pánev s vlhkým papírovým ubrouskem. Nalijte 1 lžička. rostlinného oleje nebo olivový olej do pánve a stírání to kolem celé vnitřní a vnější povrch pánve. Můžete také vetřete plátek slaniny tuku nebo 1 polévková lžíce. zeleniny zkrácení celé vnitřní straně pánve místo toho.
   

6. otřete jakýkoliv přebytečný olej, tuk nebo zkrácení. Položte pánev pravou stranou nahoru na sporák top, gril nebo krbová kamna vrcholu. Teplo je 10 až 15 minut na vysokou nebo dokud kovový objeví lesklé černé.