Mají vaše domácí konzervovaná rajčata ve sklenicích bílý film?

Přírodní látka :Bílý film na vašich domácích konzervovaných rajčatech může být přirozeně se vyskytující látka zvaná tyrosin nebo fosforečnan vápenatý. Tyto látky se uvolňují během procesu konzervování a mohou na rajčatech vytvořit neškodnou křídovou vrstvu.

Zkažení :Další možností je, že se rajčata zkazila v důsledku nesprávných konzervačních postupů, což umožnilo množení bakterií . Zkontrolujte, zda nevykazují žádné pachy, abnormální strukturu nebo známky plísně. Pokud máte podezření na zkažení, sklenice okamžitě vyhoďte.

Tvrdá voda :Pokud jste během procesu zavařování použili tvrdou vodu, může obsahovat vysoké množství minerálů, jako je vápník a hořčík, které mohou reagovat s rajčaty a vytvořit bílý film. Použití filtrované nebo destilované vody může pomoci tomuto problému předejít.

Vzduchové bubliny :Pokud během zavařování byly uvnitř sklenic zachyceny vzduchové bubliny, mohou vystoupat na povrch a vytvořit bílý film. To obecně není bezpečnostní problém, ale může to ovlivnit vzhled rajčat.

Aby byla zajištěna bezpečnost vašich domácích konzervovaných rajčat, dodržujte doporučené pokyny pro konzervování, dodržujte během procesu řádnou hygienu a zkontrolujte, zda nejeví známky zkažení.