Je kukuřičný olej zpracovaná potravina?

Kukuřičný olej je rostlinný olej extrahovaný z klíčků kukuřičných zrn. Považuje se za zpracovanou potravinu, protože prochází různými fázemi zpracování, aby se získal konečný olejový produkt.

1. Sklízení :Kukuřice se sklízí z polí, když jsou jádra zralá.

2. Čištění a sušení :Sklizená kukuřice prochází procesy čištění a sušení, aby se odstranily veškeré nečistoty, zbytky nebo vlhkost.

3. Oddělení jádra :Kukuřičná zrna se oddělují od klasu pomocí specializovaných strojů.

4. Extrakce zárodků :Kukuřičné klíčky, které obsahují olej, se extrahují z jader.

5. Extrakce oleje :Klíček prochází mechanickými procesy, jako je lisování nebo vytlačování, aby se extrahoval kukuřičný olej.

6. Rafinace :Surový kukuřičný olej se dále rafinuje, aby se odstranily nečistoty, včetně fosfolipidů, volných mastných kyselin a barevných pigmentů.

7. Deodorizace :Olej prochází deodorizací, aby se odstranily všechny nežádoucí pachy.

8. Frakcionace :Některý kukuřičný olej může projít frakcionací, což je proces, který rozděluje olej na různé složky na základě jejich bodů tání.

9. Balení :Rafinovaný a deodorizovaný kukuřičný olej je balen v nádobách, jako jsou lahve, plechovky nebo sudy pro distribuci a prodej.

Kukuřičný olej, stejně jako mnoho jiných rostlinných olejů, je považován za zpracovanou potravinu kvůli různým fázím rafinace, čištění a úprav, kterými prochází, aby se získal konečný produkt.