Jaký druh mléka vyžaduje chlazení?

Všechny druhy mléka vyžadují chlazení, bez ohledu na to, zda jsou pasterizované nebo ne. Pasterizace je proces, který zabíjí škodlivé bakterie, ale nečiní mléko trvanlivým. Poté, co bylo mléko pasterizováno, musí být zchlazeno, aby se zabránilo růstu bakterií.