Jak nedovařit brambory (4 kroky)

předvaření potravinu se vztahuje k procesu varu, dokud je to částečně, ale ne úplně, zavařen. Předvaření své brambory dříve, než budete vařit v určitých přípravků pomáhá, aby jim vařit rovnoměrněji, spíše než opouštět brambory s spálené vnějšími kolem tvrdé, syrové centrum. To také snižuje množství času to trvá až do konce vaření brambory. Různé recepty mohou vyžadovat různou dobu vaření, ale proces předvaření brambor je poměrně konzistentní od recept na receptu.
Co budete potřebovat
velkém hrnci
špetku soli
Knife, volitelně

Cedník
Bowl ledová voda
návod

1. Naplňte velký hrnec s dostatkem vody, aby se snadno pokrýt všechny brambory (ale ne dát brambory v hrnci ještě), přidejte špetku soli. Dejte hrnec na sporák přes vysoké teplo přivést vodu do varu.
   

2. Vyjmout velké brambory na kousky nebo čtvrtě při čekání na vodu do varu, pokud je chcete nedovařit více rychle. Můžete nedovařit je celá, pokud dáváte přednost, ale to bude trvat déle. Můžete snížit malé brambory na kousky, taky, ale to není tak důležité, jako s velkými brambory, protože ty malé budou pochopitelně vařit rychleji, i když celý.
   

3. Vložte brambory nebo bramborové kousky do hrnce Jakmile voda přijde na válcování varu. Začněte načasování brambory. Pokud váš recept velí jinak, vařit brambory pro přibližně pět-šestminuty pro malé brambory nebo bramborové kousky, a až sedm minut, větší brambory.
   

4. Vypusťte brambory nebo bramborové kousky v cedník jakmile čas vypršel. Pokud nebudete okamžitě vařit s nimi, ponořit je do mísy ledové vody zastavit proces vaření. Vaše brambory nebo bramborové kusy jsou nyní předvařená a připravena na další krok ve vašem receptu.