Sušené mléko má téměř všechna voda se odpaří z něj, takže to je velmi lehké a jemné. Ostatní prvky mléka, jako je laktóza a mléčné bílkoviny, stále přetrvávají. Sušené mléko má mnohem delší trvanlivost než běžné mléko. To je obvykle vyrobena z nízkotučných typů mléka, jako je například jednosměrného, ​​protože vyšší obsah tuku by bylo více náchylný k žluknutí. Sušené mléko je považováno za mnohem nižší v chuti k jiným druhům mléka

Druhy

Sušené mléko může být vyroben z jakéhokoliv druhu mléka. - Celek, 2 procenta, 1 procento nebo odtučněné. Nicméně, sušené mléko vyrobené z plnotučného mléka je vzácné.
Používá

Sušené mléko se nejčastěji používá k výrobě mléka v průmyslových zařízeních, jako jsou školy, vývařovny a věznice. To je také obyčejně přidán na produkty, jako jsou chleby a jiné pečivo; obilovin; dort, cookie, palačinka a sušenek směsi; instantní brambory; polévky a polévkové směsi; snídaně a energetické nápoje; non-košer párky v rohlíku, klobásy a oběd maso; zmrazené večeře; lahvová dresinky a omáčky; margarín; balené občerstvení (zejména "sýr s příchutí" položek); a některé bonbóny.
Historie

Vynález sušeného mléka je přičítán Gail Borden, kdo je říkán k rafinované procesu v roce 1851.


Varování

Ti, kteří jsou na laktózu, nebo máte alergii na mléko by se měly vyhnout sušené mléko, stejně jako výrobky obsahující mléčné sušiny.