Jak vařit kari

Curry prášek je směs 10 až 20 různých klíčových koření. Populární v indické kuchyni, kari může přidat chuť do vašeho vaření v mnoha ohledech. Curry přichází v řadě odrůd a můžete vybičovat vlastní doma pomocí některé z běžných kari kořením, jako je černý pepř, chilli, koriandr, hřebíček, pískavice řecké seno, kmín, skořice, zázvor a kardamon.
Návod

1. Vyberte nebo si namíchejte kari v závislosti na vkusu. Při nákupu karí v supermarketu, budete s největší pravděpodobností najdete tradiční, nebo mírné rozmanitost, stejně jako pikantní, s více chilli a sladký s více pískavice, zázvoru a skořice.
   

2. Použít neutrální curry pro vaření téměř jakýkoli typ jídla, zatímco pikantní kari se obecně používá pro maso a zeleninových pokrmů. Sladké kari je nejvíce obyčejně vyhrazeno pro sladké zeleninových pokrmů, jako jsou mrkev, nebo sladké brambory, ale je také používán s ovocem, především do polévek a pudinků vyrobených z hrušky, jablka a další.
   

3. Přidat jen dost vašeho oblíbeného stolního oleje na kari, aby pastu a kartáček na maso nebo ryby před grilováním nebo pečení. Můžete dokonce míchat kari se strouhankou a použít k kabát kuře nebo rybu před vařením.
   

4. Smíchejte trochu kari koření do polévek, dušených pokrmů nebo míchejte hranolky pro jedinečný a chutné aroma. Jako obecné pravidlo, přidejte kari na počátku vaření, jak to trvá několik minut, chuť rozvíjet. Ochutnejte vaření po 5 nebo 10 minut a přidat více kari podle potřeby.
   

5. Kombinovat kari s trochou oleje a octa a nechte stát po dobu několika dní. Pak můžete použít kari obvaz na saláty, vařené nebo syrové zeleniny, v se hýbat hranolky nebo pro vaření ryb.