Jaká je historie oregana?

Kulinářské a léčebné využití oregana se datuje od Řeků a Římanů. Oregano bylo považováno za posvátnou bylinu řecké bohyně Afrodity a bylo používáno mimo jiné při svatebních obřadech jako symbol štěstí. Řecký spisovatel Theophratus označoval oregano ve 4. století před naším letopočtem jeho řeckým názvem Origanon. Římané věřili, že oregano je symbolem radosti a listy oregana se často dávaly jako dárky. Oregano bylo pěstováno Řeky i Římany pro kulinářské a léčebné účely a bylo jednou z nejoblíbenějších bylin v Evropě po celý středověk.

Oregano se rozšířilo po celé Evropě a v 16. století se stalo jednou z nejoblíbenějších kulinářských a léčivých bylin. Poté následovalo evropské kolonizátory do Ameriky a dalších částí světa.

V moderní době je oregano oblíbenou bylinkou ve středomořské a blízkovýchodní kuchyni a používá se k ochucení široké škály jídel, včetně pizzy, těstovin, omáček a dušeného masa. Jeho silná chuť a štiplavé aroma jsou odvozeny z jeho esenciálních olejů, které obsahují sloučeniny thymol, karvakrol a terpeny. Bylo zjištěno, že tyto sloučeniny mají řadu léčivých vlastností, včetně antimikrobiálních, antioxidačních a protizánětlivých účinků.