Jak vyrábíte margarín z rostlinného oleje?

- 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, studeného a nakrájeného na malé kousky

- 2 lžíce studené vody

- 1/4 lžičky soli

- 1/2 lžičky vanilkového extraktu (volitelně)

Pokyny

1.) V míse kuchyňského robota s ocelovou čepelí smíchejte všechny ingredience.

2.) Zpracovávejte, dokud se máslo zcela nezapracuje do vody a soli a nevytvoří hladkou krémovou pomazánku.

3.) Kdo má rád, vmíchá vanilkový extrakt.

4.) Margarín přendejte do nádoby s víčkem a před použitím dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.

Tipy

- Pro jemnější pomazánku použijte méně másla a více vody.

- Pro tužší pomazánku použijte více másla a méně vody.

- Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete margarín vyrobit ručně pomocí mixéru na pečivo nebo dvou vidliček. Nezapomeňte míchat, dokud se máslo zcela nezačlení do vody a soli.

- Chcete-li vyrobit ochucený margarín, přidejte do kuchyňského robotu 1/4 čajové lžičky svého oblíbeného aroma (jako je mandlový extrakt, citronová kůra nebo pomerančová kůra) spolu s ostatními přísadami.

- Margarín lze skladovat v chladničce až 2 měsíce.