Co je měkká bylina?

Měkké byliny jsou bylinné rostliny, které mají jemné, nezdřevnatělé stonky a listy. Na rozdíl od tvrdých bylin, které jsou dřevnaté a lze je použít sušené nebo čerstvé, měkké bylinky se obecně nejlépe používají čerstvé. Některé z nejběžnějších měkkých bylin zahrnují bazalku, koriandr, kopr, mátu, petržel a tymián. Tyto bylinky mají obvykle jemné chutě a vůně, díky nimž jsou ideální pro dodání svěžesti a chuti pokrmům. Měkké bylinky lze použít do salátů, polévek, dušených pokrmů, těstovin a dalších pokrmů. Jsou důležitou součástí mnoha kuchyní a lze je použít k přidání různých chutí a vůní do pokrmů.