Odkud se berou mátové příchutě?

Chuť spojená s rostlinami máty pochází především z přítomnosti různých esenciálních olejů, jako je mentol, limonen a cineol. Tyto sloučeniny jsou produkovány v listech a stoncích rostlin máty a jsou zodpovědné za jejich charakteristickou vůni a chuť. Různé druhy máty mohou obsahovat různá množství a kombinace těchto esenciálních olejů, což má za následek nepatrné rozdíly v jejich chuťových profilech.