Je rostlinný olej typem triglyceridů?

Ano, rostlinný olej je druh triglyceridů. Triglyceridy jsou hlavní složkou rostlinných olejů a živočišných tuků. Jsou to estery glycerolu a tří mastných kyselin. Rostlinné oleje se skládají z triglyceridů, které pocházejí z rostlin, zatímco živočišné tuky jsou složeny z triglyceridů, které pocházejí ze zvířat.