Chcete-li dozrát biskupský chlebíček na pár týdnů před svátky, kartáč to s vlhčící složkou jako je lehká cukerný sirup, ovocné šťávy, nebo tradičnímu rumu nebo brandy. Zabalte ho tenká následuje uzavíratelného plastového zábal, a chladem dort po dobu tří až šesti týdnů. Případně, roll list marcipánu a těsnění dort s mandlovou příchutí cukroví. Sealed v sáčku nebo snap-top kontejneru, bude marcipán také udržovat váš ovocný koláč čerstvé chutnající po dobu několika týdnů.
Dlouhodobější ukládání

Po několika týdnech " vytvrzování, fruitcakes mohou být zmrazeny prodloužit jejich trvanlivost. Tak dlouho, jak oni jsou adekvátně zabalené - vzduchotěsné vrstvy plastové fólie a fólie nebo mrazák papír ovinutí je ideální - koláče udrží svou kvalitu po dobu jednoho roku nebo déle. Pro tradiční dlouhodobé skladování, kartáč dort se co nejvíce rum nebo brandy, jak to může absorbovat každý týden nebo dva po dobu až šesti měsíců; potom se držet koláč zapečetěnou ve vzduchotěsné cínu po dobu až dvou let. Věkových dort po desetiletí, linka v dolní části mírně větší plechovce s cukrářský cukr. Nestlé dort do vašeho cukr; pohřbít ji ve více cukru, a utěsněte plechovku.