Jak si vyrobit Super piškotový dort From Scratch

Na rozdíl od většiny typů dortu, piškotový dort nedostane jeho vzestup z kypřící prostředek, jako je jedlá soda nebo prášek do pečiva. Je to vzduch, která byla šlehaný do oddělených vajec, která dělá piškotový dort tak lehký a načechraný. Z tohoto důvodu je důležité být trpělivý při šlehání žloutky a bílky. Řítí prostřednictvím tohoto úkolu může mít za následek dort, který je plochý s těžkým zrnem.
Co budete potřebovat
6 vajec
1 c. bílý cukr
1/4 c. mléko
1 lžička. vanilkový extrakt
1 polévková lžíce. citronová kůra
1 C. dort mouka, prosátý
1/2 lžičky. krém zubního kamene
1/4 lžičky. Salt
10 palců trubice pan
pokyny

1. Oddělte žloutky a bílky krakováním je do dělicí nástroje, nebo do vaší dlaně. Pokud používáte ruku, otevřít prsty mírně a nechal bílí kapat přes ně do čisté mísy. Umístěte žloutky do velké mísy
   

2. Do každé misku s plastovou fólií a nechte vejce sedět, dokud přijdou na pokojovou teplotu. -. Přibližně 30 minut
   

3. Přidat 1/2 šálku cukru, žloutky a porazil o vysoké s elektrickým mixéru pro přibližně pět minut nebo dokud se žloutky jsou tlusté a citron barevné. Přidejte vanilkový extrakt, mléko a chuť do rozšlehanými žloutky. Porazil ještě několik sekund začlenit přísady.
   

4. Najeďte mouku, sůl a 1/4 c. cukru do prosévadla. Tříbil směs přes rozšlehanými žloutky. Nepoužívejte míchat.
   

5. Lžíce krém Tarter do vaječných bílků a porazit s čistým šlehače, dokud se bílí tvoří měkké vrcholy. Postupně přidejte poslední čtvrtiny c. cukru a pokračovat bití, dokud směs forem tuhými, lesklými vrcholy.
   

6. Složte bílků do žloutku a mouky směsi s gumovou stěrkou. Pracujte opatrně, aby nedošlo k vyfouknout vzduch do vaječných žloutků a bílků. Nepoužívejte více než mixu, složit jen tak dlouho, aby rovnoměrně začlenit bílků do těsta.
   

7. Pour těsto do ungreased pánve. Pomocí špachtle šířit ji v rovnoměrné vrstvě. Pečeme v předehřáté 350 stupeň Fahrenheita troubě asi 50 minut, nebo dokud párátko umístěného ve středu dortu vynořuje v čistotě.
   

8. Obraťte dort nad mísy nebo sklenice a pohodě po dobu nejméně 60 minut. Když pánev je na dotek chladná, uvolněte dort z pánve pomocí posuvné ostrý, tenký nůž kolem vnějších a vnitřních okrajů pánve. Obrátit dort znovu a položte na servírovací talíř.