Co znamená základ pro dort?

V souvislosti s pečením se základem rozumí základní vrstva dortu, která se obvykle skládá ze směsi přísad, jako je mouka, cukr, vejce, prášek do pečiva, a někdy i tekuté přísady, jako je mléko nebo olej. Slouží jako konstrukční základna, na které je postaven zbytek dortu. Vrstva základního koláče tvoří strukturální podporu pro všechny další vrstvy, polevu nebo ozdoby, které následují, což zajišťuje, že dort drží svůj tvar a stabilitu. Správně připravené podkladové vrstvy zajišťují konzistentní texturu a poskytují základní chuť celému dortu.