Co uděláte, abyste zajistili, že koláč zůstane v nádobě a neuteče ze dna?

Použijte pružnou formu. Formy Springform jsou navrženy s odnímatelným dnem, což usnadňuje vyjmutí koláče, aniž by se přilepilo.

Důkladně vymažte pánev. Ujistěte se, že jste vymazali všechny kouty a štěrbiny pánve, zejména dno a boky. To pomůže zabránit tomu, aby se dort přilepil.

Na dno pánve přidejte lžíci mouky. To pomůže vytvořit bariéru mezi dortem a pánví a také pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost z dortu.

Dort pečte při správné teplotě. Pokud se dort peče při příliš nízké teplotě, nemusí se správně propečit a pravděpodobněji spadne.

Před vyjmutím nechte koláč úplně vychladnout na pánvi. To pomůže zabránit tomu, aby se dort zlomil nebo rozpadl.